Mięso z piersi kurczaka pokroić w kostkę, dodać sól, pieprz i dusić pod przykryciem. Na osobnej patelni (lub w garnku) rozpuścić masło i oliwę, podsmażyć czosnek i dodać opłukane, oczyszczone kurki. Smażyć przez kilka minut, doprawić solą i pieprzem, dodać trochę wody w razie potrzeby. W ciepłej wodzie rozpuścić łyżeczkę mąki i zagęścić sos a następnie dodać śmietanę. Gotowy sos połączyć z kurczakiem. Jako dodatek można zastosować kaszę gryczaną.