Mięso z nogi Kurczaka Zagrodowego kroimy na niewielkie kawałki. Do miski wyciskamy sok z limonki, wsypujemy sól oraz chili, dodajemy pokrojone mięso, jogurt i przyprawę garam masala. Marynujemy przynajmniej przez godzinę w lodówce.
Cebulę drobno kroimy. Rozgrzewamy olej, podsmażamy na lekko złoty kolor cebulę, dodajemy starty czosnek i imbir, goździki oraz kardamon i smażymy razem przez chwilę.
Wrzucamy kawałki mięsa wraz z marynatą, mieszając smażymy, aż mięso zmieni kolor, dodajemy mielone migdały, cynamon, liście laurowe, pieprz, masło oraz pomidory.
Dusimy całość przez około 20 minut pod przykryciem. Podajemy z ryżem lub chlebkami naan, posypane liśćmi kolendry.
#zagrodowy #kurczakzagrodowy #mięsoznogi #butterchichen #kurczak maślany #kurczak #kuchniachinduska #indie #klasyk #kuchniaazjatycka #curry #obiad #lunch #smacznego #jedzenie #gotowanie #przepis #smacznie #pysznie #pychota #jedzonko #pycha #mniam #domowo #domowejedzenie #gotujemy #food