Zagrodowy jak domowy
Quesadillas z Kurczakiem zagrodowym

Autor:

Czas przygotownia: 45 min

Składniki:

Lista skladników:

  • 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka pasty sambal oelek
  • 1 łyżka oleju
  • 1 mały pęczek posiekanej kolendry
  • ½ czerwonej papryki
  • ½ łyżeczki roztartych nasion kolendry
  • ½ zielonej papryki
  • 100 g tartego sera cheddar
  • 2 piersi z Kurczaka Zagrodowego
  • 2 rozgniecione ząbki czosnku
  • 4 łyżki guacamole z avocado
  • 8 pszennych placków „tortillas”
  • olej do smażenia
  • sól

Sposób przygotowania

Kurczaka dokładnie natrzeć marynatą, upiec w piekarniku bądź na grillu a następnie wystudzić i pokroić w plastry. Na patelni skropionej oliwą położyć placek pszenny posmarowany guacamole, równomiernie ułożyć na nim plastry upieczonej wcześniej piersi Kurczaka Zagrodowego, posypać pokrojoną papryką, czerwoną cebulą oraz tartym serem wymieszanym z kolendrą. Przykryć drugim plackiem i smażyć (w trakcie lekko dociskając) przez około 5 minut z każdej strony. Gotowe pokroić na kawałki i podawać z ulubionymi sosami np. salsą pomidorową i salsą serową.